山东临朐：小鹅肝拓出产业富民“新赛道”

新华社济南6月28日电(rìdiàn) 题：山东临朐：小鹅肝(xiǎoégān)拓出产业富民“新赛道” 走进位于山东省潍坊市临朐县蒋峪镇的山东春冠食品有限公司鹅肥肝加工车间，穿戴整洁的工人们正熟练地(shúliàndì)进行鹅肥肝制品分拣(fēnjiǎn)、装袋。 “我们研发生产的红酒蓝莓鹅(é)肝、冰激凌(bīngjīlíng)鹅肝等新产品，不仅热销北上广深和港澳，还出口欧洲、东南亚多个国家，去年公司鹅肝产量1600多吨，销售收入(xiāoshòushōurù)近(jìn)4亿元。”山东春冠食品有限公司总经理马立君说(shuō)，公司通过成立合作社，带动了6家养殖场、78家家庭农场共同致富。 山东(shāndōng)春冠食品有限公司工人(gōngrén)们对鹅肥肝制品进行分拣、装袋。（受访者供图） 地处沂蒙山区的临朐县，是(shì)我国重要的朗德鹅养殖基地，目前年(nián)出栏朗德鹅500万只，年鹅肝(niánégān)产量达5000余吨，占国内市场的70%、世界市场的20%，年产值达80多亿元。 小(xiǎo)鹅肝如何在临朐这个小县城拓出产业富民的“新赛道”？临朐县农业农村局局长魏淑娟说，朗德鹅原产于法国朗德省，朗德鹅肝以其质地细腻、口味鲜美著称。临朐县山水(shānshuǐ)资源丰富(fēngfù)，与法国朗德省有着相似的气候条件，适合朗德鹅生长(shēngzhǎng)。 上世纪80年代末，临朐从法国引入第一批朗德(lǎngdé)鹅。经过30多年的发展，如今临朐已形成集育种、养殖、加工、销售、研发于(yú)一体的朗德鹅全产业链(chǎnyèliàn)条。 以“鹅(é)”为链，上中下游无缝对接。为做大做强鹅肝产业，临朐县组织成立鹅产业协会，构建“协会+企业(qǐyè)+合作社(hézuòshè)+基地+农户”的发展模式，实行种苗饲料(sìliào)、技术培训、防疫消毒、宰杀加工、回购销售(xiāoshòu)“五统一”服务，不仅带动农户就业增收，还实现了产品质量源头可控、全程可追溯。 走进位于(wèiyú)辛寨镇小辛中村的临朐润才家庭(jiātíng)农场，短促高亢的鸣叫声此起彼伏，数千只灰色羽毛、体型肥硕的朗德鹅正在接受投喂。 “养鹅是个精细活儿，人要勤快，一年可以养5批。”临朐润才(cái)家庭农场负责人孙同义说，他每批经手约4000只朗德鹅，与(yǔ)春冠、圣罗捷(shèngluójié)等食品公司合作，购进鹅苗后喂养65天左右，再按合同价卖给企业，每只鹅的(de)利润约20元，去年养鹅纯收入40余万元。 特色产业(chǎnyè)发展，要素保障缺一不可。“特别是夏季高温时节，养殖车间内通风、降温、供水等(děng)24小时不能断电，否则就会导致鹅缺氧窒息死亡。”孙同义说(shuō)。国网临朐县供电公司根据企业、养殖户的设备负荷、用电增容(zēngróng)计划等情况，从供电电源、应急电源等多个方面主动(zhǔdòng)上门服务，为产业发展保驾护航。 国网临朐县供电公司工作人员(gōngzuòrényuán)上门为(wèi)朗德鹅养殖场排查安全隐患。（受访者供图） 近年来，临朐县还积极与中国(zhōngguó)农科院、中国海洋大学、江南大学等高校院所合作，进行朗德鹅本土改良育种。同时(tóngshí)，加大政策引导，助力一批龙头企业发展(fāzhǎn)壮大，目前全县鹅肝(gān)相关企业发展到105家，从业人数达6000多人。 魏淑娟(wèishūjuān)说，如今临朐鹅肝企业不仅大力完善国内销售体系，还在日本、欧洲(ōuzhōu)等建立稳定的(de)销售网络，并陆续推出更多自研产品，让鹅肝产品越来越多地走上百姓的家庭餐桌。