美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的(de)菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯(yù)溪镇脚东村 及临近的勤丰村、玉阳村(yùyángcūn) 2022年(nián)，脚东豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产(wénhuàyíchǎn)代表性项目名录 作为(zuòwéi)一道传统的非遗特色美食 脚东豆(jiǎodōngdòu)皮在制作中选用优质原料 经由(jīngyóu)一道道严谨程序加工制作而成 脚东豆皮色泽(sèzé)嫩黄，薄如绢帕 用手(yòngshǒu)使劲拿捏，搓揉不破不损 展开平整如初(rúchū)，毫无皱褶 自然清香，细腻劲道(dào)，味道鲜美 脚东豆腐皮(dòufǔpí)的历史源远流长 可考(kěkǎo)的传承脉络已近200年 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作(zhìzuò)技艺在时光淬炼中愈发精湛 承载的不仅是百年未曾绝断的技艺(jìyì)赓续 对(duì)这片乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创(zhǔchuàng)：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用(shíyòng)的便民(biànmín)信息，还推出(tuīchū)了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。